焦遂，唐朝人，平民，以嗜酒闻名，与李白、贺知章、李适之、李进、崔宗之、苏晋、张旭等人为酒友，并称“饮中八仙”（亦称酒中八仙或醉八仙）。
酒中八仙（或饮中八仙）一般指醉八仙，是指唐朝嗜酒好道的八位学者名人。杜甫有《饮中八仙歌》。瓷器画面绘饮中八仙，每每于人物之上书以人名，以清朝为多见。
