土族是中国人口比较少的民族之一，喜欢饮酒，酒在土族的饮食中占有很重要的地位，并形成特有的酒文化。 “纳顿”是土族人民喜庆丰收的节日，历时近2个月。

羌族源于古羌，是中国西部的一个古老的民族，古羌对中国历史发展和中华民族的形成都有着广泛而深远的影响，羌族自称“尔玛”或“尔咩”，被称为“云朵上的民族”。

乌孜别克族（境外称乌兹别克族），最早来源于14世纪时蒙古帝国的组成部分。乌孜别克族人不论男女，都爱戴小花帽——朵帕（doppa）。

水书是夏商文化的孑遗，属水族的精神支柱。鱼是水族的图腾，饭稻羹鱼是水族的重要社会习俗。 水族以大米为主食，喜食酸辣调味，有“无菜不酸，无辣不食”的习俗。

佤族，中国、缅甸的少数民族之一，以尊重长辈、孝敬老人为荣，尊重老人的言谈、行为。过去不同地区的佤族有着不同的自称，新中国成立以后，根据大多数人民的意愿，确定称为佤族。

拉祜族，是中国最古老的民族之一，拉祜族历史源远流长，有丰富的历史传说。拉祜的意思是“老虎”，历史上拉祜族以擅于猎虎而闻名。

仡佬族原来分为许多不同的支系，每个支系的名称各不相同。学界一致认为仡佬族的族源和古代“僚”（读音为老）人有关。古代僚人很早就在中国西南地区生存。

东乡族是中国甘肃省的一个少数民族，是中国十个全民信仰伊斯兰教的少数民族之一。东乡族每个月都有节日，每过了年逐月轮换，一年12个月，每个月36年后循环往复一次。

傈僳族属于蒙古人种南亚类型，普遍信奉原始宗教。傈僳这一名称，除有关史籍用字稍有不同外，1000多年来沿用至今。

畲族是中国人口较少的少数民族之一，90%以上居住在福建、浙江广大山区。他们自称“山哈”，“哈”畲语意为“客”，“山哈”，学术界普遍认为畲族是凤凰山的土著居民。

傣族，又称泰族。傣族视孔雀、大象为吉祥物，民间故事丰富多彩，傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称，过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始

哈萨克族主体在中亚、西亚，主要分布于哈萨克斯坦、中国、俄罗斯、乌兹别克斯坦、土耳其、蒙古等国。根据2010年第六次全国人口普查统计，中国境内的哈萨克族总人口数为1462588人。

黎族是海南岛最早的居民，大多数黎族人都能兼说汉语，黎族称汉族为“美”，意即“客”，他们以汉人为客人，自己则以土著自居。

哈尼族，东南亚称阿卡族，主要分布于中国云南元江和澜沧江之间，本民族内部各自称单位之间的互称和其他民族对哈民族的称谓也不一致。

朝鲜族是中国的一个少数民族，民族节日有岁首节、上元节、寒食节、秋夕节等，传统朝鲜族舞蹈有长鼓舞、龙鼓舞、农乐舞等。伽椰琴、奚琴、筒箫、长鼓、手鼓是朝鲜族的传统民族乐器。

白族是中国第15大少数民族，白族在艺术方面独树一帜，其建筑、雕刻、绘画艺术名扬古今中外。在形成与发展的过程中，与周边的各民族相互往来，创建了灿烂的经济文化。

瑶族是中国最古老的民族之一，是古代东方“九黎”中的一支，是中国华南地区分布最广的少数民族，是中国最长寿的民族之一，传说瑶族为盘瓠和帝喾之女三公主的后裔。

布依族，中国西南部一个较大的少数民族，由古代僚人演变而来，以农业为主，布依族祖先很早就开始种植水稻，享有“水稻民族”之称。

侗族自称为gaeml。 在侗语里，gaeml意思是指“用木条、树枝等作为障碍物进行设防、遮拦、隔离”，用作族称其本意是“生活在被大山阻隔，被森林遮盖的人们”。

“土家”作为族称，是在较晚时期出现的。民国时期的《咸丰县志》将土司后裔的“支庶之家”称为“土家”，而将当地汉族移民称为“客家”。